割烹焼肉SUI(首里)

绝对不能错过的“三大圣品”：终极菜单菜品“和牛裙边牛排”

3300日元(税込)

这是极其罕见的日本国产黑毛和牛牛腩排，市面上很少见到。虽然进口肉类是主流，但店主本人却在寻找“真正美味的肉”，并精心挑选和采购了最优质的黑毛和牛。尽情享受瘦肉浓郁的风味，以及它无比鲜嫩多汁的口感，这让它与普通的裙边牛排截然不同。女款：1760日元

绝对不能错过的“三大圣物”：终极菜单菜品“国产和牛牛舌”

3300日元(税込)

这是极其罕见的国产和牛牛舌部位，肉质异常鲜嫩。为了保持食材的最佳新鲜度，我们在上菜前会使用店内自制的切片机将食材仔细切成薄片。请尽情享受黑毛和牛牛舌特有的脂肪的细腻甜味和入口即化的柔滑口感，这使其有别于进口或厚切品种。女款：1760日元

绝对不能错过的“三大圣宝”：终极菜品“红树林蟹盖章”

3300日元(税込)

这是一份顶级海鲜单点菜单，仅在夜间供应，并且仅在我们全球的餐厅提供。我们用特制秘制酱汁腌制了珍稀的红树林蟹，使其浓郁的风味得以浓缩。螃蟹浓郁的甜味和醇厚的口感，更衬托出清酒的美味。尽情享用这道奢华佳肴，它与我们最优质的黑毛和牛烤肉堪称绝配。*暂无女款尺码。

冲绳风情 宫古岛风情

虽然本店是烤肉店，但我们希望顾客能感受到一点冲绳和宫古岛的风味。图为壳姜粽子。壳姜是一种随处可见的野生叶子。由于其具有美妙的香味，它被用来包裹年糕和用于化妆品中。请品尝使用冲绳猪肉手工制作、汁水十足的中华粽子。（含税770日元）

对于那些喜欢搭配烤肉的美味米饭的人来说

很多人喜欢吃烤肉时吃白米饭，所以我们准备了美味的米饭。我们使用 Yumepirika，一种在日本各地都很少见的特殊 A 级大米。我们还提供现做的配菜。还提供时令甜点。

人气很高！ 「海蕴泡菜」

550日元(税込)

提到冲绳，人们就会想到厚厚的海藻。我们想提供冲绳特有的泡菜，所以我们准备了美味的海藻泡菜。请品尝我们独具特色的泡菜品种，例如冲绳红葱泡菜和樱桃番茄泡菜，这些泡菜会随着季节变化，而且在其他地方都买不到。我们还有大白菜泡菜、黄瓜泡菜（oi kimchi）和萝卜泡菜（kkakdugi）。（每人550日元）

什锦Kimuchi

990日元(税込)

岛葱泡菜

550日元(税込)

这是极具冲绳和宫古岛风情的“岛落教泡菜”。这也是和海蕴泡菜一样非常受欢迎的食品。

时令岛屿蔬菜沙拉

1100日元(税込)

使用宫古岛稀有的蔬菜和易于食用的野菜制成的沙拉。请品尝冲绳的长寿蔬菜。

可以生吃的“烤蔬菜拼盘”

¥660(税込)

我们精选的烤蔬菜，也可以生吃。品尝宫古岛当季的蔬菜和野菜，烤着吃、生吃都很美味。所供应的蔬菜均为应季蔬菜。

红树林蟹肉串

3300日元(税込)

这是用野生红树林蟹制作的自制kejang，这种蟹即使在当地也很少捕获。个体体型约为洄游蟹的5至10倍，体重约1至4公斤。果肉紧实，香甜可口。由于购买价格较高，我们为每个顾客提供大约200克。我们的库存不多，因此请致电我们确认。

[Ikafe] 这是一道韩国刺身料理，用宫古岛捕捞的大鳍礁鱿、墨鱼和其他鱿鱼制成。

¥1320(税込)

这种鱿鱼产自宫古岛附近海域，口感有嚼劲，味道鲜甜。韩式刺身料理“Ika-fe”非常适合搭配啤酒。此外，根据当天的食材供应情况，我们的每日特价菜品也会有所不同，包括岛屿章鱼和大鳍礁鱿。

盐烤虎虾（三只）

2057日元(税込)

这是丰洲市场价格最高的虾品牌。虾都是活烤的，所以肉质鲜嫩，味道鲜美。这是 12 月中旬到 4 月底供应的冬季限量版商品。此次促销可能会提前结束。

国产黑毛和牛生牛肉

2200日元(税込)

禁止吃生牛肉已经10年了。但这并不意味着禁止一切；我们餐厅使用的生姜来自全国仅有的几家获得生食加工认证的加工厂之一。请品尝使用国产黑毛和牛制作的生鱼片。

新鲜和牛牛肝

¥1320(税込)

不幸的是，我们目前无法提供生肝，但我们使用可以生吃的高品质肝脏。请烧烤并享用。

和牛、白仙米生鱼片

1452日圆(税込)

虽然这不是一个常见的菜肴，但它是关西地区极少数烤肉店提供的人气配菜。一旦尝试，您就会上瘾。

日本国产黑毛和牛牛舌刺身 - 虽然厚切牛舌是主流，但我们也希望您能享用牛舌刺身，因此我们提供超薄切牛舌！

3300日元(税込)

我们的特色菜：超薄切牛舌。无论是生吃还是稍微烤一下，牛舌都非常鲜嫩美味。由于手工切不出均匀的薄片（厚度为 1 毫米），因此我们在店内使用商用切片机。虽然生吃牛舌并不违法，但身体不适的人应该将其煮熟后再食用。

顶级和牛裙边牛排 - 虽然进口裙边牛排是主流，但我们通过我们自己独特的渠道采购稀有的国产黑毛和牛裙边牛排！

3300日元(税込)

这是裙边牛排，是最难获得的部位。Harami 不是一块肉，而是一种器官，类似于内脏。即使有国产肉供应，也几乎全部供应给历史悠久的烤肉店。和牛牛腩排一直被认为是任何一家日式烤肉店成功的保证食材。由于库存有限，该商品可能无法购买。

小肠

880日元(税込)

大名鼎鼎的圆肠，是牛的小肠，但此菜为了方便食用，将其劈开做成了圆肠。它也比整肠煮得更快。如果煮得太久，油脂就会滴落，变得扁平，因此请在剩余适量油脂时享用。

米诺三明治——一种罕见的美味佳肴，结合了上等牛肚和牛肠，这种组合你在其他任何地方都找不到！

1100日元(税込)

如果你知道这一点，那你真是个烤肉鉴赏家！这是牛的第一个胃（mino）里一种很稀有的内脏部位，脂肪夹在肉中间。这是一块非常美味的牛肉，口感有嚼劲，味道鲜美多汁，尤其在牛肚顶部更添风味。如果你有的话，请试试。

绝对不容错过：“三圣宝 - 赠品” - 菜单上的顶级菜品：“国产和牛内脏”

880日元(税込)

我们只选用日本国产黑毛和牛的稀有且难得一见的内脏，尽显奢华。与进口牛肉不同，这款黑毛和牛牛肉口感细腻，带有浓郁的甜味和鲜味，令人回味无穷。新鲜内脏经过精心烹制，与酒类饮品堪称绝配。当然，我们也可以为想要独自用餐的客人提供小份餐点。

蜂巢/瓣胃

880日元(税込)

★牛肚是牛的第二个胃。顾名思义，它的形状类似蜂巢。它不油腻，口感有嚼劲。★仙米是牛的第三个胃，有数十条褶皱。这也是一种不含脂肪、口感好的美味食材。★★均可作为生鱼片或牛肚生鱼片享用。

上述美浓

880日元(税込)

本店的内分泌料理全部采用国产黑毛和牛制作。上肚是四个胃室中的第一个，也是中心最厚的部分。其口感有嚼劲，是深受内脏爱好者喜爱的食材。注意不要煮得太熟，否则会变硬。

宫古牛 Shinshin、龟之古

2200日元(税込)

大腿上的红肉。即使是 5 级的鱼，如果煮得太久也会变硬，因此只需在烤架上放所需的量并烹制即可。半熟或五分熟。

宫古牛 Tomosankaku

2530日元(税込)

Shinshin、Kamenoko 和 Tomosankaku 都是由一整块被称为 Shintama (maru) 的肉制成，然后再进一步分成各个部分。与上述一样，注意不要煮得太熟。

宫古牛臀肉和臀肉牛排

¥2970(税込)

由于它是里脊肉的延续，所以它是一块非常嫩的瘦肉，带有适量的油花。但是，如果煮过头，肉质会变硬，所以建议煮至三分熟或五分熟。餐厅将名为“ichibo”的单块牛排分为ichibo和臀肉牛排。与头节肉相比，臀肉更精瘦。这是过去常被做成生鱼片食用的牛的部位。请注意不要煮过头。

宫古牛座布团

3300日元(税込)

也称为羽下 (Haneshita)，这是肩腰肉最好的部分。肉质非常嫩，不用牙齿就能在嘴里融化，生鱼片也是色彩鲜艳。如果您喜欢和牛脂肪的诱人味道，那么一定要尝试一下。即使烘烤也不会变硬。

宫古牛里脊

4400日元(税込)

菲力是和牛最好的部位。因为是内层肌肉，不会动，所以非常柔软。这是瘦肉，而且口感刚刚好。

宫古牛肉 夏多布里昂牛排

5000日元(税込)

这是鱼片的中心部分，特别厚。在所有嫩肉中，这块瘦肉尤其嫩。

离宫冷面

1430日元(税込)

这是正宗的韩国冷面，口感有嚼劲。这汤是自制的。

姜壳粽子

¥770(税込)

姜壳是一种非常芳香的叶子，在冲绳人们用它来代替竹叶。由于其具有宜人的香气，它被用来包裹庆祝的年糕，并且由于其强大的抗菌性能，它被用于化妆品和食品保鲜。由于是蒸着吃，所以请尽情享受香气和味道。

大米（小）

280日元(税込)

很多人喜欢吃烤肉时吃白米饭，所以我们准备了美味的米饭。我们使用 Yumepirika，一种在日本各地都很少见的特殊 A 级大米。米（小） 280 米（中） 330 米（大） 380

亚瑟汤_亚瑟是一种海藻，我们引以为豪的汤里充满了海藻的香气！

990日元(税込)

冲绳方言中，绿色紫菜被称为“a-sa”。它可以在大约一月到三月收获，是一种非常昂贵的材料，需要花费时间和精力去除沙子和根。使用大量宫古岛食材熬制的浓厚芳香汤。请尝试一下！

海蕴海藻汤

¥770(税込)

这是使用宫古岛产的浓厚海蕴制成的汤。享用美味的海蕴汤，它在热水中煮沸时会变成绿色，就像裙带菜和其他海藻一样。

宫古牛肋骨汤

990日元(税込)

由法国主厨使用大量宫古牛肉制作的特制排骨汤。

自制荞麦茶布丁

450日元(税込)

这些甜点是由一位赢得甜点比赛的法国厨师使用当时的新鲜食材手工制作的。

自制杏仁豆腐

450日元(税込)

我们重视安静轻松的氛围，并提供美味的肉类、葡萄酒以及使用宫古岛食材制作的各种配菜，这些配菜只能在这里享用。我们的柜台很宽敞，顾客之间有足够的空间，这让我们能够接受订单并快速响应任何请求。我们希望有一两个人能够度过一段轻松的时光。

【少见电烤炉】我们的烤炉是电烤炉，全国范围内很少见。这道菜的特别之处在于，一旦打开，它就会加热，大约1分钟就可以开始做饭。而且火力强劲，肉很快就熟了，而且因为不是像煤气那样加热，所以就算不管它，肉也不会烧焦。这意味着您可以烧烤美味的食物而不会产生任何烟雾。

大型商用切片机。超薄的牛舌片是手工无法做到的，所以我们用店内商用的切片机将其切得均匀，薄至1mm。这是切成极薄片的和牛牛舌，也可以作为生鱼片食用。西冷牛排涮锅和寿喜烧风格的烤肉也都切成了完美的厚度。

店内装饰以冲绳象征首里城的色彩

餐厅以“冲绳风情和宫古岛风情”为主题，在冲绳独有的氛围中，提供采用当季食材烹制的特色菜肴，这些菜肴只有在冲绳才能享用到。我们以超越烤肉类型的风格，以肉类割烹料理的形式提供岛上的蔬菜和长寿健康时代的食材。

拥有大型活鱼水槽的烤肉店

因为他们供应宫古岛的海鲜，超越了烤肉店的范畴。我们还供应大鳍礁鱿鱼、鱿鱼、海螺、品牌虎虾等美味的时令海鲜！

テーブル7名様 × 1

【特大号座椅】我们有一张特大号超大座椅，最多可容纳 7 人。这些座位适合家庭、小型团体和商务宴请。桌椅区域设计得十分宽敞。

テーブル4名様 × 1

【超大号座椅】我们有一张超大号座椅，最多可容纳 4 人。这个座位区可供两人或两人以上团体使用，适合家庭、小型团体或商务会议。桌椅区域设计得十分宽敞。

カウンター2名様 × 5

我们将柜台设计成U形，以便快速接收您的订单和要求。此外，您的房间与邻居的房间之间有足够的空间，让您可以放松身心，享受住宿体验。无论您是独自用餐、与女性朋友一起用餐、约会，还是食量不大，我们都提供女士份量的肉类。

餐厅的特色是带有首里城色彩的暖帘。我们希望能够为顾客提供充满冲绳风情和季节风味的食材，因此将其命名为“Sui”，店内装饰采用首里色调。

我们只提供最高等级的A5。

宫古牛每月产量不足 20 头，其中只选用 A5 级牛肉。我们只提供来自从未生育过的母牛的 A5 级牛肉，即使是来自著名产区的牛肉也不例外。

很高兴有女款尺码

女士尺码非常适合单身人士、女性和老年人。您可以品尝各种部位的少量食物。

宫古岛特有的食材

用当地采摘的海藻和冲绳红葱头制成的泡菜。用宫古岛蕨菜嫩芽制成的凉拌菜，这种蕨菜只能在宫古岛上采摘。

最多可供24人专租！

因为是面对面的柜台，所以您可以与对面的人进行正常交谈。主店最多可容纳 84 人。

非常适合饮酒聚会和家庭聚会

我们还提供多种美味的红肉和葡萄酒。

开胃菜和烤肉套餐

公寓还提供烤肉派对开胃菜（需提前预约，不提供烤架等出租服务）